نظرة عامة
دورة «هندسة تصنيع الأغذية» هي برنامج تأسيسي يبني معرفة عملية متينة في مجال هندسة تصنيع الأغذية. تغطي المبادئ ومتطلبات معايير API وإرشادات AIChE/CCPS وممارسات مرخصي التقنيات والأساليب العملية المستخدمة في المواقع، مع دراسات حالة من الخليج وأفريقيا والعالم. متاحة أونلاين، أو حضورياً في 60 مدينة، أو داخل شركتك.
ماذا ستتعلم
- شرح مبادئ هندسة تصنيع الأغذية ومصطلحاته ونطاقه
- تطبيق المتطلبات ذات الصلة في معايير API وإرشادات AIChE/CCPS وممارسات مرخصي التقنيات
- استخدام الأدوات العملية وقوائم التحقق والحسابات بثقة
- التعرف على المشكلات والمخاطر الشائعة وأسبابها الجذرية واختيار الإجراء التصحيحي المناسب
- إعداد خطة تحسين لموقع العمل أو المؤسسة
لمن هذه الدورة
صُممت لـمهندسي العمليات والمهندسين الكيميائيين والمشغلين والعاملين في المختبرات والموظفين الجدد وكل من يحتاج أساساً متيناً في الموضوع.
محتوى الدورة (5 أيام)
- اليوم 1: المبادئ والمصطلحاتالنطاق والتعريفات الأساسية وموقع هندسة تصنيع الأغذية في العمليات اليومية
- اليوم 2: الكودات والمعايير والمتطلباتما تشترطه معايير API وإرشادات AIChE/CCPS وممارسات مرخصي التقنيات وكيفية قراءتها
- اليوم 3: الطرق والأدوات والحساباتطرق عملية خطوة بخطوة وقوائم تحقق وأمثلة محلولة
- اليوم 4: التشغيل والتفتيش والمشكلات الشائعةالأعطال المعتادة وعلامات الإنذار وطرق التعامل معها
- اليوم 5: دراسات حالة وورشة عمل وتقييمتمرين جماعي على حالات حقيقية واختبار ختامي
ما تضيفه نسخة الـ10 أيام
- اليوم 6: مشروع تطبيقي، الجزء الأولتطبيق طرق الأسبوع الأول على حالة من مؤسستك
- اليوم 7: البيانات والأدوات الرقميةالبرمجيات والجداول والأدوات الرقمية المستخدمة عملياً
- اليوم 8: دروس من الحوادث والتدقيقاتما تعلّمنا إياه التحقيقات ونتائج التدقيق
- اليوم 9: مشروع تطبيقي، الجزء الثانياستكمال الحل واختباره وتحسينه
- اليوم 10: العروض والتقييم الختاميعرض المشروع أمام المجموعة والتقييم النهائي
أسلوب التدريب والشهادة
محاضرات تفاعلية وتمارين عملية ودراسات حالة واختبار قبلي وبعدي. يحصل المشارك على شهادة إتمام من قمّة العالمية للتدريب بعدد الساعات التدريبية (30 ساعة للدورة 5 أيام و60 ساعة للدورة 10 أيام). تُقدَّم الدورة بالعربية أو الإنجليزية.
المواعيد 2027–2030
لا يناسبك أي موعد؟ نعقد الدورة لفريقك في التاريخ والمكان الذي تختاره.
| التاريخ | المدينة | المدة | الرسوم | |
|---|---|---|---|---|
| 9–13 مايو 2027 | الإسكندرية حضوري | 5 أيام | $5,500 | سجّل الآن |
| 19–30 يوليو 2027 | مدريد حضوري | 10 أيام | $9,900 | سجّل الآن |
| 26–30 يوليو 2027 | الدار البيضاء حضوري | 5 أيام | $5,500 | سجّل الآن |
| 29 أغسطس – 9 سبتمبر 2027 | القاهرة حضوري | 10 أيام | $9,900 | سجّل الآن |
| 8–12 نوفمبر 2027 | أونلاين مباشر أونلاين مباشر | 5 أيام | $3,000 | سجّل الآن |
| 17–21 يناير 2028 | فيينا حضوري | 5 أيام | $5,500 | سجّل الآن |
| 20–31 مارس 2028 | أمستردام حضوري | 10 أيام | $9,900 | سجّل الآن |
| 2–6 أبريل 2028 | عمّان حضوري | 5 أيام | $5,500 | سجّل الآن |
| 22 مايو – 2 يونيو 2028 | كوالالمبور حضوري | 10 أيام | $9,900 | سجّل الآن |
| 20–24 نوفمبر 2028 | أونلاين مباشر أونلاين مباشر | 5 أيام | $3,000 | سجّل الآن |
| 14–18 يناير 2029 | مدينة الكويت حضوري | 5 أيام | $5,500 | سجّل الآن |
| 18 فبراير – 1 مارس 2029 | عمّان حضوري | 10 أيام | $9,900 | سجّل الآن |
| 11–15 يونيو 2029 | أمستردام حضوري | 5 أيام | $5,500 | سجّل الآن |
| 12–23 أغسطس 2029 | مسقط حضوري | 10 أيام | $9,900 | سجّل الآن |
| 27–31 أغسطس 2029 | أونلاين مباشر أونلاين مباشر | 5 أيام | $3,000 | سجّل الآن |
| 10–14 فبراير 2030 | جدة حضوري | 5 أيام | $5,500 | سجّل الآن |
| 4–15 مارس 2030 | أثينا حضوري | 10 أيام | $9,900 | سجّل الآن |
| 22–26 يوليو 2030 | فرانكفورت حضوري | 5 أيام | $5,500 | سجّل الآن |
| 15–26 سبتمبر 2030 | المنامة حضوري | 10 أيام | $9,900 | سجّل الآن |
| 18–22 نوفمبر 2030 | أونلاين مباشر أونلاين مباشر | 5 أيام | $3,000 | سجّل الآن |